måndag 28 juni 2010

walking in the summer..

Hej!
Ni undrar väl vart jag tagit vägen, det undrar faktiskt jag med! Kanske har jag villat bort mig i sommargrönskan.. vet inte vart dagarna tagit vägen.

Hoppas iallafall att ni haft en trevlig midsommarhelg! Vi hade en jättemysig dag på midsommarafton, vi åkte ut till Spikens fiskeläge på Kållandsö med några goda vänner, strosade lite, åt en glass och sedan åkte vi till en strand och satte oss där och intog medhavd mat i form av sill och potatis.. mums! Jag hade tyvärr inte kameran med. På kvällen var jag och sambon hos två vänner och deras lilla två veckor gamla tjej. Vi åt och drack gott och hade en mycket trevlig afton.

I brist på annat visar jag lite bilder från en av mina promenadstråk.. Man bara njuuuter av sommaren!




Tills sist får ni se en suddig bild på midsommaraftonens efterrätt. Jag gjorde en jordgubbs-moussetårta, receptet hittade jag i senaste Lantliv. Vi hade f.ö. även sallad och potatissallad från lantlivs recept och det var så gott!


Här kommer receptet på tårtan
Snabba maräng- & jordgubbstårtan
6-8 portioner
2 färdiga marängbottnar
Jordgubbsmousse:
1 liter jordgubbar
4 gelatinblad
1/2 dl vatten
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
Garnering:
Halverade jordgubbar
Mynta eller citronmeliss
1. Snoppa bären och mixa dem till en puré. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 minuter.
2. Koka ihop vatten och socker. Krama ur all vätska ur gelatinbladen och lägg ner dem i lagen. Se till så att de smälter helt. låt blandningen svalna helt.
3. Blanda lagen med jordgubbspurén. Vispa grädden och vänd ner den, rör om försiktigt.
4. Klä botten på en springform med avtagbar kant (ca 24 cm i diameter) med bakplåtspapper.
5 Placera en marängbotten i formen och fördela hälften av jordgubbsmoussen på marängen. Täck med nästa botten och fördela resterande mängd mousse ovanpå.
6. Täck över tårtan och låt den stelna i frysen i minst 4 timmar. Ta upp och garnera tårtan med halverade eller kvartade jordgubbar vid serveringstillfället.

Ät och njut!
Kram /Anna

9 kommentarer:

Lilla Kullan ♥ sa...

Underbara sommarbilder du bjuder på.:-) Kram Stina

STENLYCKA sa...

Låter som du också har haft en fin midsommar, aldrig fel att åka till Spiken. Köpte du ingen rökt fisk?
Åker du till Storeberg någon gång så kan du väl titta förbi hos mig i Tun, skulle vara så trevligt.
Imorgon jobbar jag min sista kväll innan semestern. På onsdag morgon tänkte jag ta en sväng till Nossebro marknad, brukar göra det en gång varje sommar. Det finns en så trevlig antikaffär i Nossebro som naturligtvis också får ett besök av mig på onsdag.
Ha det så gott!
Kram Raina

Grodmamman sa...

Underbart promenadstråk du har!
Lät som en mycket god jordgubbstårta också.
Vi ska ev ta med min mormor ut till Spiken på lördag, men blir det värmebölja så får vi nog skjuta upp det.
Kram

Hem och Harmoni Marie sa...

Mums, va god tårtan ser ut!

Kram Marie

Vita verandan sa...

Spiken är så fint, där har jag varit några gånger. Skulle maila dig om helgen men kan lika gärna skriva här. Jag kan tyvärr inte på söndag, är det kört för din del sedan eller har du någon semester?
Inte dåligt promenadsstråk det!
Sommaren är härlig just nu!
Kram Anna

Jenny sa...

Hej Anna!
Åh vilka vackra bilder du visar oss! Tårtan ser smarrig ut oxå:)

Grattis i efterskott till den godkända tentan, läste om det här nedan!

Kram till dig!

Jenny

Domus Dulcis Domus sa...

Mmmm det är vackra omgivningar vi har.... det är lätt att glömma bort det ibland, men på kort ser det ju underbart ut! Var länge sedan jag gick där. Så du provade tårtan, jag så receptet och blev lite sugen, men vi gjorde traditionell jordgubbstårta till G födelsedag, får väl göra den en annan dag.
Kramar Ulrika

Hanna sa...

Så fina sommar bilder.
Kram
Hanna

Ann-Catrin sa...

Vilken mysig midsommarafton.. lugn och skön och med vänner!!

underbara bilder... tänk så mycket smörblommor det är i år!

marängtårtan.. mums.. den tar jag gärna receptet på!!


Kram på dig
A-C